به گزارش فرادید؛ محققین پی بردهاند که هنگام غذا خوردن، اطلاعات مربوط به غذای بلعیده شده از دستگاه گوارش به مغز منتقل میشود تا احساس گرسنگی و سیری را تطبیق دهد. روده و مغز با یکدیگر ارتباط برقرار میکنند تا میزان سیری و قند خون را در هنگام مصرف غذا تطبیق دهند. عصب واگوس پل ارتباطی بین این دو اندام هستند. بر اساس این اطلاعات، مغز تصمیم میگیرد به عنوان مثال، ما به غذا خوردن ادامه دهیم یا آن را متوقف کنیم. علاوه بر این، سطح قند خون ما توسط مغز کنترل میشود.
عصب واگوس که از مغز تا انتهای دستگاه گوارش امتداد دارد، نقش اساسی در برقراری این ارتباطات دارد. در مرکز کنترل عصب واگوس، به اصطلاح گانگلیون نودز، سلولهای عصبی مختلفی واقع شده است که برخی از آنها معده را سیستم عصبی متصل میکنند و برخی دیگر نیز این کار را برای روده انجام میدهند.
برخی از این سلولهای عصبی محرکهای مکانیکی در اندامهای مختلف، مانند کشش معده در هنگام تغذیه را تشخیص میدهند، در حالیکه برخی دیگر سیگنالهای شیمیایی مانند مواد مغذی غذایی را که مصرف میکنیم شناسایی میکنند. اما این سلولهای عصبی مختلف چه نقشی در انتقال اطلاعات از روده به مغز دارند و اینکه چگونه فعالیت آنها در سازگاری رفتار تغذیه و سطح قند خون نقش دارد، هنوز تا حد زیادی مشخص نیست.
دانشمندان برای بررسی عملکرد سلولهای عصبی در گانگلیون نودز، یک رویکرد ژنتیکی ایجاد کردهاند که به ما امکان میدهد سلولهای مختلف عصبی را تجسم کرده و فعالیت آنها را در موشها دستکاری کنیم. این به ما اجازه میدهد تا تجزیه و تحلیل کنیم که کدام سلولهای عصبی کدام اندام را به دستگاه عصبی متصل میکند، و نشان میدهد که آنها چه نوع سیگنالهایی را در روده تشخیص میدهند. همچنین به ما این امکان را میدهد که به طور خاص انواع مختلف سلولهای عصبی را فعال یا غیرفعال کنیم تا عملکرد دقیق آنها را تجزیه و تحلیل کنیم.
غذاهای مختلف، سلولهای عصبی مختلفی را فعال میکند
او در ادامه گفته است “ما شناسایی کردیم که فعالیت این سلولهای عصبی برای انتقال سیگنالهای مهار کننده اشتها به مغز و همچنین کاهش سطح قند خون کلیدی است. گروه دوم سلولهای عصبی در درجه اول روده را عصب کشی میکنند. این گروه از سلولهای عصبی سیگنالهای شیمیایی را از مواد غذایی ما حس میکنند. با این حال، فعالیت آنها برای تنظیم تغذیه لازم نیست. در عوض، فعال شدن این سلولها سطح قند خون ما را افزایش میدهد؛ بنابراین، این دو نوع سلول عصبی در مرکز کنترل عصب واگوس عملکردهای بسیار متفاوتی را انجام میدهند. “
کشف عملکردهای مختلف این دو نوع سلول عصبی میتواند نقشی اساسی در ایجاد استراتژیهای درمانی جدید علیه چاقی و دیابت داشته باشد.
منبع: Technology.org، MPG
ثبت دیدگاه